Conserverie anti gaspi

Les bocaux de Jorge, un projet éthique, anti gaspi et créateur d’emploi.

Le Forum Jorge François récupère les fruits et légumes invendus des supermarchés et leur donne une seconde vie en les cuisinant et en les mettant en bocaux : soupes, cuisinés, ….

En vente au Forum Jorge François!

Mess de la Maison d'arrêt - chantier d'insertion


 Pour recharger votre carte de cantine de la maison d'arrêt de Nice, veuillez suivre ce lien.


En savoir plus sur le projet L'assiette bleue.

 

L'assiette bleue

L'assiette Bleue

Au sein de la Maison d’arrêt de Nice, gestion d'un restaurant pour le personnel pénitentiaire (Mess), ou 5 détenus en fin de peine travaillent et se forment, afin de préparer leur sortie en se formant au métier de Commis de Cuisine (formation diplômante).

Les partenaires de ce projet l'assiette bleue, chantier d'insertion:

  • la maison d'arrêt de Nice
  • le Service Pénitentiaire d'Insertion et de Probation (SPIP) des alpes-maritimes
  • la DIRECCTE

Maison d'arrêt

Service Pénitentiaire d'Insertion et de Probation des Alpes Maritimes

La Direccte


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Des Etoiles et des Femmes Nice

GASTRONOMIE, INSERTION, EXCELLENCE

Des étoiles & des femmes est un projet innovant à l’initiative de La Table de Cana, sur une idée originale d’Alain Ducasse, qui combine innovation sociale et excellence.

Des Etoiles & Des Femmes fait émerger une nouvelle génération de femmes cuisinières professionnelles en permettant à des femmes en difficulté d’insertion de se former au CAP cuisine en lien avec des établissements d’excellence, de se professionnaliser et réunir les compétences nécessaires pour accéder à un emploi durable.

Une initiative qui répond aux besoins d’une filière qui recrute et souhaite se féminiser davantage tout en ouvrant des perspectives professionnelles à des femmes éloignées de l’emploi, sur un critère clé : la motivation!

Le Forum Jorge François coordonne le projet dans les Alpes-Maritimes

Les partenaires

Le Restaurant : la Table de Jorge

Le Restaurant Solidaire du Forum Jorge François

Du lundi au vendredi midi, le restaurant solidaire vous propose un bon repas cuisiné sur place.

(Entrée, plat, dessert et café : 12 euros)

Pourquoi restaurant solidaire ?

Définition de SOLIDAIRE : Se dit de choses ou de personnes qui sont liées, dépendent l'une de l'autre et/ou ont des intérêts communs.

On retrouve au restaurant solidaire du Forum Jorge François, la solidarité à 4 niveaux !

C’est un restaurant qui permet 3 bonnes actions : remettre le pied à l’étrier à 7 personnes par an,  éloignées de l’emploi en leur offrant une formation et un salaire, distribuer des repas à des personnes dans le besoin… rompre la solitude de personnes isolées par l’échange avec les bénévoles… ET vous permettre de manger un bon repas dans un endroit accueillant et agréable.

Chaque repas pris au restaurant permet de financer ces actions d’insertion et d’aide aux démunis.

Le restaurant solidaire est agrée Entreprise d'insertion par l'Etat

Il est soutenu par: